Durante 3 meses este queso manchego es madurado con esmero, obteniendo una corteza natural  y una pasta firme mantecosa, con un gusto y olor característico de la leche de procedencia manchega, con la garantía de denominación de origen protegida.

Peso: entre 3 Kg y 3,200 Kg

Ingredientes: Leche de oveja manchega pasteurizada, fermentos lácticos, sal, cuajo, cloruro cálcico, conservador losozima ( derivado del huevo), colorante en corteza E-160b

conservar refrigerado

informacion nutricional por 100 grms:

• valor energético: 1870 Kj/ 454 Kcal
• grasas: 36.3 g
• de las cuales saturadas: 25.2 g
• hidratos de carbono: 0 g
• de los cuales azúcares: 0 g
• proteína: 30.8 g
• sal: 2 g