El lomo ibérico es un producto gourmet que los expertos sitúan a la altura del jamón ibérico. Está adobado con un suave aderezo y embuchado en su propia tripa del animal, tras su curación en secaderos naturales durante un mínimo de tres meses, el lomo ibérico queda a punto para su degustación
Para consumirlo, sacarlo de la bolsa 30 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente, para que se aclimate a su nueva temperatura y así poder degustarlo mejor.
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